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ingredientes
2lb.coliflor fresco
un litro de lecHe evaporada
2 cebolla grandes
sal
1/2 cucharadita pimienta
4oz manteQuilla
agua
procedimiento
en un caldero de 8 cuartillo coloque el coliflor trozado con la cebollas picada pequena,una cucharada rasa de sal y caliente a fuego alto hasta que el coliflor este bien blando, luego elimine un poco mas de la mitad de agua y agregue la leche, la mantequilla y
1/2 cucharadita de pimienta y caliente hasta que la leche evapore un poco, retire del fuego y con un majador maje esta mezcla y regrese al fuego hasta que espece [ debe mover esta constantemente para evitar que se le pegue al caldero y ya esta listo para disfrutar.
puede acompanar con pan tostado o galletas de sodas.
Fecha: 02-06-2008
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