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cebolla pimientos verdes curry en polvo sal pimienta margarina o mantequilla tomate fresco frijoles agua de coco o leche de coco agua arroz sopa de coco y guisantes en tanzania como en otros paises africanos las sopas y salsas son muy espesas.
este es un plato principal.
saltear
1/2 taza de cebolla cortada en rodajas finas
1/2 taza de pimientos verdes cortados en rodajas finas
1 cucharadita de curry
1 sal
1/4 pimienta
3 cucharadas de mantequilla o margarina hasta quedar ligeramente dorado, añadir
1 taza de tomate fresco cortado en gajos, cocer a fuego lento por dos minutos, añadir
2 tazas y media de frijoles,
2 tazas de leche de coco y tres tazas de agua.
cocer por
10 minutos a fuego lento, añada
1/2 taza de arroz cocinado, corregir el sabor, servir, adornar con coco rallado.
interes y ganas de aventurarse en diferentes sabores, eso es la comida africana.
Fecha: 03-06-2008
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